Tradycyjna owsianka zawiera kwas fitynowy, który wiąże cynk i kolagen, przyspieszając proces starzenia.
Badanie Journal of Cosmetic Dermatology sugeruje, że codzienne spożywanie płatków owsianych prowadzi do 40% szybszej utraty elastyczności skóry.
Popularna owsianka przyspiesza starzenie, a nawet wywołuje worki pod oczami. A takie niebezpieczeństwo niosą ze sobą – płatki owsiane. Tradycyjne płatki owsiane zawierają kwas fitynowy, który wiąże cynk i kolagen, przyspieszając proces starzenia. Research Journal of Cosmetic Dermatology (2024): regularne spożywanie płatków owsianych codziennie prowadzi do utraty elastyczności skóry o 40% szybciej. Zostało to zgłoszone przez Radio Trek.
Eksperci zalecają fermentowanie płatków owsianych – moczenie ich przez noc w kefirze lub dodawanie witaminy C, takiej jak jagody. Kwas askorbinowy neutralizuje fityniany, co pomaga zachować młody wygląd skóry.
Wiele osób, które przestawiły się na sfermentowane płatki owsiane, zauważyło poprawę wyglądu i zniknięcie cieni pod oczami.
Ci, którzy chcą zachować zdrową skórę, mogą chcieć rozważyć inne zdrowe zboża. Na przykład gryka, ponieważ zawiera rutynę, substancję, która wzmacnia naczynia włosowate i zapobiega powstawaniu naczyn. Badanie przeprowadzone w Skin Pharmacology and Physiology (2023) wykazało, że osoby, które zastąpiły płatki owsiane kaszą gryczaną, miały 30% wzrost nawilżenia skóry.
Zmień metodę gotowania
Dietetyk Camilla Gray zaleca preferowanie długo gotowanych zbóż pełnoziarnistych, ponieważ zawierają one naturalne enzymy rozkładające kwas fitynowy. Ważne jest również, aby nie dodawać cukru – lepiej zastąpić go stewią lub cynamonem.
Wiele osób, które zmieniły sposób gotowania płatków owsianych, zauważa poprawę stanu skóry i bardziej młodzieńczy wygląd.